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爆炒黄瓜的做法

时间:2024-10-11 19:30:12

1、黄洗净,破开,切薄片。大蒜切好

爆炒黄瓜的做法

2、小红椒切好备用

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3、切好的黄瓜用盐拌一下抓匀,腌制15分钟。

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4、热锅冷油烧到7成热,大蒜下油锅爆香。如果爱吃辣小红椒跟大蒜一起下锅爆香。不吃辣的话就用小红椒来装点菜品吧。

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5、黄瓜片15分钟后出水,用力挤去水分,下油锅大火爆炒30秒出锅,可保持黄瓜片的清脆。

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6、装盘,用小红椒装点一下。有香油的话稍稍淋上一小勺。脆脆的口感加上麻油的香味,是解腻的好菜品。味精、鸡精会掩盖菜品原有的味道,所以我们一直不吃,当然也就不放了。

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