蒜苔腊肉怎么做

1、准备食材。

2、蒜苔切段，青红椒切小粒，蒜子切厚片，腊肉用热水煮10分钟，再用刷子把表面刷干净，切片备用。

3、锅烧热，放油，蒜苔与青红椒入锅炒至断生。

4、调少许盐入底味，再盛出备用。

5、利用刚才炒蒜苔余下的一点底油，把腊肉放入煸香。

6、微微有点焦香，并且带点卷边时，把蒜子放入炒香。

7、蒜苔与青红椒回锅翻炒。

8、加入少许蚝油提鲜。

9、大火炒匀，即可出锅。