青椒肉丝豆腐干

1、青椒、豆腐干切成条状，解冻后的肉丝备用。

3、起油锅，中火，油热后加姜片，放肉丝爆炒，肉丝变色收缩8成熟后，沥干捞起备用。

4、油锅里倒入青椒，中火翻炒，加少量净水，水开后小火焖煮1分钟。