抹茶慕斯蛋糕（不用烘烤篇）

1、取钢盆放入奶油加热，待奶油融化备用。

3、再取一个钢盆，加入蛋黄和一半分量的糖，隔水加热打发成乳白色，待温度在稍微烫手的时候加入冰水泡软的吉利丁打匀，加入抹茶粉继续搅匀。

5、再取一钢盆，放入蛋清和一半量的白糖，打发。和步骤4 混合搅匀。