1、小白菜择去老叶和根，在沸水中汆烫8秒钟捞出过凉水；（沸水中加入少许的盐和几滴油能使烫出的青菜颜色碧绿）
3、锅热加少许油，放入葱姜末、干辣椒小火煸出香味，放入切好的小白菜转大火快速翻炒1分钟，加入少许盐炒匀；
