流心月饼怎么做

1、先把巧克力桃山皮倒出来，用手简直的揉搓一下，但是不要揉面的方法揉，搓衣服的方法往外推。

3、浓情巧克力馅也取出来，同样的方法揉搓均匀，搓成球状，表面略油。

5、巧克力流心装到裱花袋，提前放到冰箱冷冻。

7、然后轻轻的把皮拿起来，放在手部虎口位置，上面放上搓好的馅料，一点一点慢慢收紧，一定注意要馅料跟皮完全贴紧，否则进入空气，做好的月饼会走型。

9、包好的球体放在刮板上，用准备好花片的模具套好，直接压住一次定型，脱模后放在烤盘上备用。

11、完成的月饼预防底部有水蒸气，可以在晾晒网上放凉。