肉丝怎么炒才嫩

1、将买到的瘦猪肉块用水冲洗一下，然后顺着肉丝纹路切成细丝。如下图所示。

3、然后用筷子搅拌均匀，腌制大约10分钟~15分钟。

5、待油微热后，将腌制好的肉丝放入锅中，用菜铲炒制均匀，一直炒到肉的颜色变成浅棕色。