低脂豆腐蛋糕的做法

1、模具垫烘焙纸，低筋粉过筛备用。 豆浆与油一起放入锅内加热至大约65度。 我没有温度计，是加热到锅底有泡，听到油发出滋滋的声音就关火的。（原方是隔水加热） 将热豆浆与油的混合物倒入低筋粉盆中，搅拌均匀。

3、将其混合，搅拌成顺滑的豆浆面糊。 预热烤箱，上火180度，下火140度。

5、将1/3蛋白倒入豆浆面糊中，切拌均匀后倒回蛋白盆中。

7、蛋糕出炉后，倒扣在铺出烘焙纸的晾网上，撕去底纸晾凉。 切件搭配无糖芝麻酱食用~