冰皮月饼的做法

1、冰皮粉加入适量的开水～将面糊用筷子搅成团，晾凉，不烫手就好～

3、放凉的时候就可以馅料了，绿豆（依个人口味选豆子做馅）用开水浸泡1个小时，然后蒸10分钟左右，加入白砂糖搅拌均匀，然后压成豆沙

5、手上抹点熟糯米粉然后把粉皮赶成圆形片放入一颗豆馅，用虎口将底部和四周的饼皮往上推，收口捏紧

7、做好的月饼放入冰箱冷藏一个小时后口感软糯～美美的冰皮月饼就完成了