陕西麻什的做法

1、和面根据吃饭人数，面粉的多少也随之变化。通常的三口之家差不多200~400g，使用开水和面，和出来的面团不能太硬或太软。凭感觉适中就好，食指轻压，有点韧性就好。太硬了面团没法揉，太软了揉不起来。面团和好之后，就先放到盆里醒(陕西方言)一会，差不多十分钟左右，目的是为了增加韧性。

5、放入开水锅里煮大约10分钟左右就可以了，煮的过程中记得要加入2中的菜。煮熟之后出锅，就是丰盛的美食了！！