沙琪玛的做法

1、鸡蛋打在盆里，用打蛋器打匀微发白。

3、揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

5、切成细条，再切成3厘米长的段，撒上面粉抖开，以防粘连。

6、面条炸好后，另起锅，放入水、白糖、麦芽糖。

8、关火，迅速将面条和果料干果倒入糖浆中，搅拌均匀。

10、放凉后切块即可。