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莜面酿皮怎么做,看完就能上手

时间:2024-10-13 13:51:09

1、两杯莜面+一杯土豆粉面,拌匀。(我都是用面包机赠送的量杯称量的)

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2、添加4.5杯冷水,搅匀。(过滤后更均匀)

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3、酿皮盘里抹油,舀一勺半面糊入盘。

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4、入开水锅里,盖盖儿蒸至酿皮表面鼓大泡。

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5、取出放窗外晾凉,揭出。

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6、切条儿。

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7、莜面酿皮软中带筋,带有浓浓的莜面香味。

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8、莜面酿皮上浇上喜欢的拌头,放一点自家炸的油辣子,来两勺芝麻酱,香。

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