个头小的螃蟹怎么吃

1、小梭子蟹刷洗干净，从中间对切，然后倒入料酒、姜丝腌制10分钟，切口裹上淀粉备用。

3、榨好的小梭子蟹沥油后即可食用，也可以再放入锅中爆炒。