嫩滑不散的蒸蛋的做法

1、鸡蛋两个，打散，多搅打一会儿至蛋清蛋黄完全混合。

3、烧一锅热水，这时我们用网筛将蛋水过滤到准备用来蒸蛋的容器中，如果有泡沫可以用网筛撇一下，至无泡。

5、划出小格子，准备淋面味汁。 味汁：生抽1勺调和香醋半勺，倒入，轻轻晃动几下，味汁会在颤巍巍滑溜溜的蛋面上溜冰。 再滴一点香油或者葱油，撒葱花，完工！