高峰柠檬鸭怎么做

1、准备食材：鸭子、柠檬、蒜、泡椒、酸藠头和酸姜。鸭子应选择土鸭。

3、切开柠檬，里面会有油水流出来，这就是腌制时间长的标志。

5、当鸭肉和鸭油分离，鸭肉炒至微微金黄时，分别将鸭肉和鸭油盛出备用。

7、开火热锅，再倒2勺炼好的鸭油，然后加姜条和蒜头，用中火爆香。

11、最后放入切好的柠檬，翻炒1分钟，正宗的高峰你柠檬鸭就做好了，出锅装盘。