家常炒肥肠的做法

1、锅中放少许油，加入葱姜八角，桂皮，香叶，冰糖炒出香味后加适量清水，放入肥肠，然后加料酒，白胡椒粉，酱油，老抽煮一小时。

3、肥肠煮好捞出来凉一会儿，我将里面比较厚的油脂都去掉了

5、肥肠晾凉切成小块

7、最后再放入青椒和调好的料汁，翻炒一两分钟即可出锅