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日式南瓜茶碗蒸

时间:2024-10-11 19:30:56

1、 先做南瓜碗,把小南瓜顶部切开,挖去籽;

日式南瓜茶碗蒸

2、上蒸笼以大火蒸至五分熟,关火,放凉,同时晾干南瓜里的水分;

日式南瓜茶碗蒸

3、接下来把鸡蛋打入碗中搅打均匀,出汁、盐、淡口酱油调成汁,倒入蛋液,继续搅打均匀;

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4、然后过滤蛋液,备用;

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5、虾仁用一点清酒和盐腌制5分钟左右;

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6、然后在南瓜碗中放入虾仁和蟹味菇的菌盖,再倒入过滤好的蛋液;

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7、接着把南瓜放入蒸笼里,中小火蒸至蛋熟;

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8、稍凉后切开,用小勺挖出,就可以享用了;

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