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蜜汁酱鸭胗的做法

时间:2024-11-05 00:42:06

1、买回来的鸭胗首先用温水冲洗干净,在我冷水泡30分钟左右,之后焯水,冷水入锅,大火烧开煮3分钟。

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2、捞出焯水的鸭胗,用温水反复冲洗,准备好香料。

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3、起油锅,加入葱姜蒜煸炒出香味。

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4、加入焯水的鸭胗煸炒。

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5、再加入料酒,适当可以多一点点,去腥。

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6、再加入生抽,小火翻炒均匀。

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7、加入八角,桂皮,柠檬片。

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8、再加入冰糖。

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9、加入蜜汁烤肉料,不喜欢不加也可以。

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10、加入纯净水,没过鸭胗为佳,盖上盖子大火烧开,转小火慢炖约35分钟。

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11、待鸭胗用筷子轻松扎透时大火收汁至浓稠,即可关火。

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12、酱好的鸭胗切片。

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13、摆盘即可享用。

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14、吃的时候还可以蘸上蒜泥酱。

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15、不油不腻,简单又好吃。

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16、有促进消化、养胃的作用。

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