1、土豆洗净，刮皮，擦成丝。丝不要太细，会太粉，没口感
3、加入面粉后，逐次少量加水，拌匀到图片状态。面粉不要加多，否则饼的口感很厚重。水要逐次加，不然太稀没法成饼
5、底部凝固后，用铲子翻面，继续稍压平
