菠萝炒猪肝的做法

1、猪肝冷水洗净切薄片

3、菠萝或者凤梨去皮去芯切薄片，如果菠萝建议用盐水浸泡20分钟后沥干水份。

5、焯过水的猪肝过冷水去掉浮末沥水待用。

7、加入菠萝，猪肝，10克生抽，翻炒均匀后，撒点蒜末即可出锅装盘。