1、促进生长发育三文鱼肝油中富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
3、有益心血管三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
5、降低肾癌几率高脂肪鱼中富含Ω-3不饱和脂肪酸和维生素D，若能多吃低脂肪的三文鱼，女性患肾癌的几率与不吃鱼的人相比，要低74%。
7、帮助抗氧化三文鱼能提供优质蛋白质，其含有的基本氨基酸极易吸收，此外还含有大量的维生素D(维生素D在大部分食物中无法摄取)，维生素B6,B12荑樊综鲶,烟碱酸和核黄素。野生的三文鱼体内还含有丰富的硒，它能有效地帮助抗氧化，更含有被科学家们誉为深海黄金的DHA（廿二碳六烯酸）。
