广式红豆沙月饼

1、转化糖浆，花生油，枧水混合均匀，加入中筋粉，揉成团，醒30-60分钟。分成15g左右的小份，豆沙35g一小份，这里饼皮和馅料比例3:7，相对好包一些。请忽略我的数量，大批量的月饼……

3、用刮刀用力压扁，压的越扁，饼皮越大越好包。

5、包上馅料。

7、团一下，是不是很光滑啦！

9、用力压，足够用力，花纹才能够清晰。

11、出炉，是不是很漂亮呢！