教你怎么做炸杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净，切成5厘米长的段，然后立起来，再用刀在杏鲍菇上切十字花刀。（为了防止不小心把杏鲍菇切炝里谧艮断了，我在杏鲍菇左右两侧放分别放了一根筷子，这样可以保证不会切断，切散。炸出来的菊花才会完整又漂亮。）锅里水烧开，把切好的杏鲍菇放入锅中焯水3分钟，煮至杏鲍菇变软时捞起来，放入冷水中过凉。用手挤出多余的水分，然后放入玉米淀粉里均匀的裹上玉米淀粉就像图2一样

3、炸至定型，捞出备用，在复炸30秒，酥脆

5、焦外上面就好了，

7、做好了快来试试吧