四川油茶的做法

1、首先把黄豆头天了唪圪叙晚上洗干净，用清水泡好，第二天早上炸成酥黄豆，将黄豆沥干水，倒入油锅，一边炸一边翻动，直至表面金黄酥脆就可以盛出备用了。

3、随后面粉加酵母、泡打粉、油条膨松剂、盐、和匀，中间掏个洞，打入鸡蛋，用筷子挑散，倒一点油，再倒入沾咎悉能适量温水，用筷子将面粉调好，以筷子能调成团，状态稀稀就成，手抹点油，把面往下压，压平后，抹上植物油，醒15分钟左右就可以炸了。