腌竹鲜的正宗做法

1、咸肉洗净切小块放凉水锅内，放入两棵香葱，一小块姜少许料酒煮开至煮出白沫，洗净待用

3、春笋去壳去老根洗净切两段再对半切开 放入凉水锅煮至出白沫

5、木耳泡发去根洗干净 金针菇去根洗干净

7、尝一下咸淡，可适当加盐，装盆上桌开动