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蜂蜜脆皮小面包的做法

时间:2024-10-13 10:18:47

1、将250毫升牛奶、1颗鸡蛋、5克酵母粉放入碗中搅拌均匀备用。厨师机盆中放入450克高筋面粉和60克糖,倒入搅拌好的牛奶液,先低速再转高速揉出粗膜,加3克盐和30克黄油继续搅拌,直到出现手套膜。

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3、醒发好的面拿出来轻轻按压排气,再分成60克的剂子盖保鲜膜醒发10分钟

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5、擀好的面皮从下往上卷成图中的形状,盖保鲜膜再次醒发10分钟

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7、取部分芝麻白糖面粉混合在一起,再准备一碗水备用 切好的面团卷底部在水里蘸一下,再沾一层混合好的芝麻白糖面粉。

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9、发好的面团进烤箱开始烤。 烤箱预热上火165度下火180度25分钟

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11、两勺蜂蜜一勺水,调和成蜂蜜水

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13、香气弥漫整个房子,底部酥脆香甜非常好吃

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15、内部组织,松软分层,当早餐太合适了

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