如何正确地食用海产品

1、购买活海鲜。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，购买海鲜时，尽量选购活的。尤其是死蟹最好不要买来吃。海鲜生吃海鲜生吃，婴先冷冻，再浇点儿淡盐水，这样可有效杀死细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。

3、吃海鲜不要喝啤酒。吃海鲜喝啤酒易患痛风。海鲜食品富含嘌呤，可造成人体代谢紊乱，引起代谢性疾病。食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。