怎样做糟辣椒

1、辣椒带蒂剪下，大蒜剥皮、姜去泥，所有材料用清水洗干净，晾干。

3、把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中，拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中，沿平面把油倒进去。

5、做好的辣椒可以用来做，糟辣白菜，糟辣鱼，酸汤鱼里加入这个味更好，炒很多菜都可以放。 最好吃的，糟辣蛋炒饭，很有名的。糟好的辣椒如果保存的好的话，可以吃一年多，盛的时候一定要用无水、无油的勺子。