腌制芥菜的方法

1、将芥菜冲洗干净后，泡上15分钟。

3、再将每棵芥菜挂起来，空水，稍晾干。

5、将每批用盐揉好的芥菜，码放在腌菜坛子中，压实。

7、盖上盖子，腌制15天后，即可做菜食用。