如何制作耗油茄子

1、首先准备好三个茄子、一根葱、辣椒，蒜。

3、划上花刀。

5、油热后，把茄子放入锅里炸。

7、再把茄子给捞出来，控油。

9、锅里留下少量的底油。

11、熬成粘稠状。

13、再加入适量的耗油。