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虾酱爆夜开花

时间:2024-10-12 14:23:29

1、先说选料,夜开花尽量选、两头大小差异小的,头部很肥大的根部又很劝的,这种当然不好了。

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2、夜开花洗净就可以了,不要去皮哦,皮的营养也是很好的。

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3、锅底油烧后倒入夜开花,翻炒约半分钟。

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4、翻炒约分钟后表皮变的翠绿了,这时加入料酒和水,盖上锅盖煮二分钟左右。

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5、倒入咸虾酱,再继续煮半分钟。这时要收汁了,收汁时要多翻炒,不然虾酱要粘锅底的。

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6、加点味精出锅了。

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