小米蒸糕的家常做法

1、蛋白蛋黄分离，小米提前泡2小时以上，红枣去核。

3、蛋白打发至七分发，成弯钩状。

5、模具底部放入油纸，刷油，装入模具，蒙上保鲜膜，记得保鲜膜要扎几个洞，然后上锅蒸30分钟，关火闷5分钟。