1、锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用


2、大葱切段,蒜切半,桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中


3、锅里放入足量的由,油烧热,放入排骨煎炸至表面变黄

4、倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香

5、调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水,大火烧开

6、加入冰糖和腐乳汁,放入茶包袋,调成小火焖至少一个半小时,最后大火收干汤汁


1、锅里放水,排骨放入清水中浸泡1小时充分泡出血水,然后放到沸中焯至变色,捞出,冲洗干净,水倒掉不用
2、大葱切段,蒜切半,桂皮,八角,丁香,小茴香装入一次性茶包中
3、锅里放入足量的由,油烧热,放入排骨煎炸至表面变黄
4、倒出锅里多余的油,放入葱姜蒜煸香
5、调入黄酒,老抽,生抽以及足量的热水,大火烧开
6、加入冰糖和腐乳汁,放入茶包袋,调成小火焖至少一个半小时,最后大火收干汤汁