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椒香麻酱凉面

时间:2024-10-12 11:58:39

1、第一步:泄麻酱。取1/5碗麻酱,加入1小勺食盐,少许白糖,把与麻酱等量的凉白开加入麻酱中,岳蘖氽颐按顺时针方向开始泄麻酱。

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2、第二步:炸花椒油。在锅里加入少许食用油,待油温八成热时加入花椒大约30秒,即可炸出花椒香味。

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3、第三步:调麻酱。把炸好的花椒油加入泄好的麻酱中,如有偷偷溜进去的花椒粒的话,记得夹出去哦!聪艄料姹再加入半小勺香醋,搅拌均匀即可。

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4、第四步:煮面。煮面锅的水开后加入面条煮大约2分钟即可出锅。然后再把面用凉水过几遍。

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5、第五步:切黄瓜。黄瓜去皮后切成丝,蒜2瓣备好。

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6、第六步:拌面。在过了两水的面上浇上麻酱汁,搅拌均匀,再放上黄瓜丝,就上两瓣蒜,美美滴享用椒香麻酱凉面吧。

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