土豆丝瓜鸡蛋面

1、洗丝瓜，并去皮，然后切成条状

3、另备汤锅放水烧热，放入面条，焯一下。刚放入时，用捞面的器具不断搅拌面条，防止粘在一块了。

5、用煎蛋剩下的油依次倒入土豆丝和丝瓜，翻炒