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如何做蒸蛋

时间:2024-11-16 18:47:50

1、将鸭蛋、碗、筷子洗净。鸭蛋外壳一般都比较脏,先洗净,避免打蛋的时候,蛋壳外的脏东西掉落到碗里。

如何做蒸蛋

2、将鸡蛋打入碗中,注意不要将蛋壳落入碗中。

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3、用筷子将鸡蛋搅拌均匀。

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4、按照1:1.5的比例加入温水。温水可以有效减少蛋中的腥味。若觉得不好衡量1.5倍的温水是多少,可用与盛蛋的碗同样大小的容器来确定。

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5、加入适量的盐,再次充分搅拌。

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6、用小勺子将表面的气泡撇去,这样可以防止蒸蛋上产生气孔。

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7、锅中加入少量的水,先行开火加热。

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8、水开后,将搅拌均匀的蛋碗放在蒸架上,盖上锅盖蒸。

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9、等待的过程中将葱洗净切好。

如何做蒸蛋

10、10分钟后就可以出锅了,放入葱花,加少量的生抽。美味的蒸蛋就做好了。

如何做蒸蛋
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