1、粘米粉➕糯米粉➕细砂糖,混合均匀。

2、往步骤1中加入70克水,用筷子搅拌成絮状,使水分均匀到每粒粉

3、用手指将絮状粉搓散后过筛

4、过筛后的粉是松散并含有水分的,有利于后期的蒸煮。

5、过筛好的粉可以装入模具了,上下两层是米粉,中间夹一层薄红糖粉。用勺子舀着装入,切氇监煜紊记绝不可按压,一定要保持松散,如果按紧压实会影响口感还不利于蒸熟。表面用刮刀轻轻刮平就可以。

6、锅里加水开火,水沸后放入米糕开蒸。大火蒸18-20分钟就可以了。

7、蒸好后需放在晾凉架上脱模晾凉,完成

1、粘米粉➕糯米粉➕细砂糖,混合均匀。
2、往步骤1中加入70克水,用筷子搅拌成絮状,使水分均匀到每粒粉
3、用手指将絮状粉搓散后过筛
4、过筛后的粉是松散并含有水分的,有利于后期的蒸煮。
5、过筛好的粉可以装入模具了,上下两层是米粉,中间夹一层薄红糖粉。用勺子舀着装入,切氇监煜紊记绝不可按压,一定要保持松散,如果按紧压实会影响口感还不利于蒸熟。表面用刮刀轻轻刮平就可以。
6、锅里加水开火,水沸后放入米糕开蒸。大火蒸18-20分钟就可以了。
7、蒸好后需放在晾凉架上脱模晾凉,完成