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怎么炸小酥肉外酥里嫩还不腥

时间:2024-10-13 02:04:28

1、五花肉(里脊肉)切成薄一点的片,用清水冲洗干净,放入一个碗中,加上生抽、食盐和一点点白糖,放入切好的葱姜

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3、再加上一勺面粉和一勺淀粉,分次少许在其中加上水,调成蛋糊,如同酸奶一般稠度便可,不要太稠或者是太稀了,调好蛋糊后

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5、逐一下锅,小火慢慢炸,待炸至全部浮起翻面,直到将酥肉炸至完全金黄的时候捞出,将油温加热,放入炸好的酥肉大火复炸5秒钟,出锅。

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