糖醋脆皮豆腐。

1、豆腐买回来用开水煮一下，洗净沥干水备用。

3、锅中放入比平时炒菜多一些的油，烧热。

5、碗中放入适量的淀粉，老抽，生抽，耗油，番茄酱，少量的盐，五香粉，鸡精，白糖，加半碗水兑成汁。

8、再倒入煎好的的豆腐块，翻炒一下。

10、炒至汤汁粘稠，即可出锅装盘，可以撒些香葱香菜。