鸡蛋豆腐如何做超级下饭

1、我们准备500克鸡蛋，100克豆腐切块。粘上10g玉米淀粉。六成油温下锅炸。炸到外表发硬，捞出控油。

2、锅底留油，下入10g姜，10g蒜。10克豆瓣酱。10g蚝油。倒入100g水。10g酱油，5g鸡精。