芥菜的营养价值

1、 芥菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解除疲劳的作用。

3、它还有开蹭汗芗槛胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

5、芥菜还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。