怎样做好吃的爆炒猪肝

1、新鲜猪肝洗净切薄片，冲洗掉血水，放到碗里。

3、调一个料汁，碗中加入料酒，生抽、老抽、耗油、白糖、胡椒粉、淀粉水，搅拌均匀。

5、另起锅烧油，油热加入葱姜蒜、小米辣、泡椒炒香。

7、成品！