1、指天椒、蒜米、姜洗净切好
2、粉肠先翻里面用盐、料酒清洗干净，下清水煮沸焯一下
3、捞起挤干水，切小段
4、油锅下指天椒、蒜米、姜爆香
5、再放入粉肠翻炒出油
6、加入生抽、耗油、盐均匀上色，收汁
7、成品
