浮云蛋的做法步骤

1、预热烤箱至230℃。

2、蛋清和蛋黄分离。

4、打发蛋白至干性发泡。

6、用勺子将蛋白放在烤盘上，中间挖一个小坑，留给蛋黄。放入烤箱烤3分钟。