凉拌菠菜鸡蛋皮

1、把鸡蛋在碗里打匀，锅里放油，然后把打好的鸡蛋倒入锅里。

3、放入开水，煮2分钟即可捞出来

5、倒入蒜，酱油，陈醋，苹果醋，盐调汁。

7、把汤汁均匀的洒在菠菜和鸡蛋皮上，用筷子搅拌一下。