宫爆鸡丁的制作方式

1、鸡肉切丁，加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清均匀搅拌静置半个小时。

4、后加入豆瓣酱小火炒至油变红，加料酒，淋少许酱油，白糖、盐、五香粉。加入少许热水，继续翻炒。