如何制作虾仁烧麦

1、大虾去壳，去除虾线（从头到尾部划开虾背），备用，如果虾太大可切半使用。

3、将猪瘦肉、猪肥肉和小虾切成细末，或者借助绞肉机绞成肉末，备用。

5、将烧麦皮如图放手上，取适量小虾馅料放在中间。

7、然后再添加适量小虾馅料，轻轻压平。

9、将烧麦放在热蒸笼（留足够的空间，确保烧麦不互相接触），先盖上潮湿的笼布，笼布四角如图向上翻起，然后盖上盖子，大火蒸8分钟。