首先将卷心菜切成细丝，放到碗中加适量的食盐和鸡精调味。
打了两个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油，油热后倒入搅拌好的卷心菜翻炒。
用铲子小心摊开并翻面，两面煎到焦黄就可以出锅了，之后在上面撒上葱花，蛋煎卷心菜制作完成。