肉末茄子的做法

1、茄子切手指粗的条、青椒、蒜、葱切末、小米辣切成小段。

3、加入生抽3勺、老抽1勺、2碗清水、青椒末，蒜末、葱末、鸡精、牛肉粉、大火熬5分钟左右。

5、用勺子不停搅拌，因为加入水淀粉如果不用勺子搅拌很容易糊，熬到粘稠即可出锅。