红烧排骨千张结

1、排骨焯水，用油炸一下（老家做法，可以不炸，但是据说炸一下去掉里面的油脂，再红烧，肉里吸收的都是汤汁，不柴）

3、放入葱姜八角草果，煸炒均匀。放一汤匙酱油炒匀

5、小火精炖到排骨酥烂。